Poivron Carre Olly

La plantation du Poivron Carré Olly s'effectue après les dernières gelées, lorsque la température de l'air atteint régulièrement 18 à 20 °C et que le sol s'est réchauffé à minimum 16 °C, généralement entre mai et juin selon les régions. Avant la mise en terre, préparez le sol en éliminant les mauvaises herbes et en ameublissant la terre sur environ 20 cm de profondeur, puis incorporez un compost mûr ou un terreau enrichi pour favoriser la structure et la rétention hydrique. L'acclimatation des jeunes plants en pépinière s'avère indispensable : exposez-les progressivement aux conditions extérieures pendant 5 à 7 jours avant plantation pour éviter le choc climatique. Juste avant la mise en terre, prinez les racines en les immergeant délicatement dans l'eau pendant 10 à 15 minutes afin de réhydrater le système racinaire. Plantez le collet au niveau du sol, sans l'enfoncer, puis tassez légèrement le substrat et procédez à un arrosage en cuvette pour assurer le contact terre-racines. Respectez un espacement de 50 cm entre les plants et 60 cm entre les rangs pour une bonne circulation aérienne. Couvrez immédiatement le sol d'une couche de paillis organique (5 cm) pour limiter l'évaporation et réduire la pression des adventices. Installez un tuteur ou un système de support dès la plantation pour accompagner la croissance de la plante.

L'entretien du plant de Poivron Carré Olly demande une régularité constante pour garantir une fructification optimale. L'arrosage doit être régulier et profond, environ 2 à 3 fois par semaine selon les conditions climatiques, en apportant 1,5 à 2 litres par plant pour éviter le stress hydrique qui compromet la nouaison. Privilégiez un arrosage au pied en fin d'après-midi, limitant ainsi les maladies fongiques. Le paillage organique maintient l'humidité du sol et régule la température racinaire. En matière de fertilisation raisonnée, un apport initial de compost bien décomposé ou de purin dilué tous les 15 jours soutient la croissance végétative, puis augmentez les apports potassiques à la floraison pour favoriser les fruits. Effectuez régulièrement un binage léger à 5-10 cm de profondeur sans toucher aux racines, combiné à un désherbage qui limite la concurrence hydrique. Un tuteurage maintient les plants redressés sous le poids des fruits. Surveillez étroitement les ravageurs du potager (aleurodes, acariens) et les maladies des plantes (oïdium, pourriture apicale due à une carence en calcium), en privilégiant des mesures préventives : aération foliaire, réduction de l'humidité ambiante et application de culture bio (soufre, savon noir). La rotation des cultures sur 3 ans minimise les risques sanitaires. Associez le poivron à des plantes compagnes dans votre jardin écologique pour optimiser l'entretien potager global.

La récolte du Poivron Carré Olly intervient généralement 60 à 90 jours après la plantation, une fois les fruits atteignant leur maturité optimale. Les indicateurs de récolte incluent une taille régulière de 8 à 10 cm, une surface lisse et brillante, et une coloration uniforme selon le stade choisi (vert ou rouge). Pour préserver la qualité des fruits et légumes frais, la cueillette doit s'effectuer tôt le matin, après disparition de la rosée, en conditions de temps sec et à température fraîche. L'utilisation d'un sécateur désinfecté ou d'un couteau affûté reste essentielle pour éviter les déchirures et l'oxydation des tissus. Chaque plant peut être récolté tous les 3 à 5 jours, offrant des rendements de 1,5 à 2 kg par plant sur la saison. Après cueillette, les poivrons doivent être manipulés avec soin et bénéficier d'un pré-refroidissement rapide dans un local ventilé. Le stockage optimal s'effectue à une température de 10-12 °C avec une humidité relative de 85-90 %, permettant une conservation de 2 à 3 semaines. Ces bonnes pratiques agricoles garantissent la fraîcheur et la traçabilité des produits issus du jardin potager, particulièrement en approche de culture biologique.

Le Poivron Carré Olly est un légume du potager dont seul le fruit charnu est consommé en cuisine maison, offrant une saveur fraîche et légèrement sucrée avec une texture croquante et juteuse inégalée. En préparation culinaire, ce poivron excelle aussi bien cru—détaillé en lanières pour les crudités—qu'en cuisson douce : sauté 5 à 7 minutes à feu moyen dans l'huile d'olive, rôti au four 25 minutes à 200 °C pour développer ses sucres naturels, ou farci de riz et légumes pour un plat complet. Ses associations aromatiques privilégient l'oignon, l'ail, le basilic frais, l'origan et le thym ; il s'accorde également avec les tomates, aubergines et courgettes dans les recettes végétales méditerranéennes. L'assaisonnement idéal combine l'huile d'olive vierge, le vinaigre balsamique, le citron frais et une pincée de sel. Riche en vitamines C et A, en fibres et en antioxydants puissants, ce légume revitalise l'organisme. Pour la conservation courte, le réfrigérer 10 à 15 jours dans le bac à légumes ; pour une conservation longue, le congeler blanchi, le sécher en lamelles ou le lactofermenter pour des apports nutritionnels décuplés et une saveur umami remarquable.